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Monthly Archives: mayo 2008

Delicateses árabes en el lugar menos pensado

Publicado en by zinnia100 Publicado en Probé y me gustó | 4 Comentarios

Archived; click post to view.Excerpt: Apenas leí en la guia Climax de Caracas que había un lugar en la Avenida Victoria que según la descripción era la “deli” árabe esencial de la ciudad y yo no la conocía, salí corriendo a investigar dónde era.En la Climax además dice lo siguiente “un espacio pequeño y escondido donde se fabrican todas las especialidades imaginables”. Lo que no dice es que el edificio Segucar (ahí es donde quedan las Delicatesses Arabes Pincho Pan) …

Los equívocos del Larousse o así se vé la hallaca de lejos…

Publicado en by zinnia100 Publicado en Probé y me gustó | 8 Comentarios

Archived; click post to view.Excerpt: Hace poco tuve la suerte de poder comprarme el Larousse Gastronomique en Español. Se trata de un diccionario enciclopédico impresionante que incluye 4 mil entradas que describen el mundo de la cocina y la gastronomía en general desde un punto de vista muy francés, eso si.Claro, esta es una obra que comenzó Prosper Montagné en 1938 y que ahora han actualizado con la asesoria de un comité gastronómico de la edición francesa encabezado por Joel …

Los sabores de Colombia

Publicado en by zinnia100 Publicado en Probé y me gustó | 2 Comentarios

Archived; click post to view.Excerpt: Debo confesar que no sabía mucho -no sé todavía casi nada- sobre la gastronomía colombiana. A pesar de ser el país vecino cuando mucho había probado sobrebarriga (que no me gusta así como no me gusta el mondongo), un par de pan de bonos y la bandeja paisa en una ocasión que visité un extinto restaurante colombiano en Las Mercedes.Si embargo, hace unos días estuve en Bogotá y me encargué de ponerme al día al …