Monthly Archives: marzo 2010

Tradiciones culinarias en extinción

Publicado en by zinnia100 Publicado en Probé y me gustó | 3 Comentarios

Archived; click post to view.Excerpt: Mientras escribo esta nota degusto un sabroso arroz con leche que mi madre acaba de preparar en este miércoles santo para rendirle un homenaje a una tradición que sus tías mantuvieron por muchos años y que ya, prácticamente, ha desaparecido.Y es que he estado preguntandole – desde que leí el pasado domingo un artículo en el diario El Nacional sobre las extintas tradiciones culinarias de la Semana Santa venezolana- a qué sabían esos días allá …

Un café francés en La Carlota

Publicado en by zinnia100 Publicado en Probé y me gustó | 6 Comentarios

Archived; click post to view.Excerpt: En plena avenida principal de La Carlota hace poco más de un mes (09 de febrero 2010) abrió sus puertas un café francés que -para deleite de vecinos y transeúntes- ofrece crepes dulces y saladas, quiches, tartines y otras delicias típicas de La France en un breve refugio para 25 comensales.El café Noisette es una cápsula de tiempo y espacio que parece trasladarnos en cuestión de minutos a Paris. Todo contribuye a que así sea: …

Mi columna en Reporte 360

Publicado en by zinnia100 Publicado en Probé y me gustó | 1 Comentario

Desde hoy mis notas, comentarios, sugerencias, inquietudes y otros temas relacionados a la gastronomía se podrán leer en el portal informativo Reporte 360.Agradezco mucho la invitación del editor y espero que esta tribuna sirva para compartir datos con muchos comensales, lograr nuevos lectores, interactuar, aprender y sobretodo asumir este pasatiempo con mayor seriedad.¡Bienvenidos todos a este diario abierto!

El desayuno caraqueño

Publicado en by zinnia100 Publicado en Probé y me gustó | 4 Comentarios

Archived; click post to view.Excerpt: La figura del desayuno al estilo Hollywood con personas frescas y recién bañadas que vestidos de blanco se sientan ante una mesa a tomar tostadas con mermelada, un café y jugo de naranja (el popular american breakfast) no se acerca ni un poco a lo que es el típico desayuno caraqueño. Si tuviéramos que reflejarla en una escena de película, la primera comida del caraqueño promedio seguro sería de pie ante un mostrador, con un …