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Monthly Archives: julio 2012

Panes con sabor venezolano

Publicado en by zinnia100 Publicado en Probé y me gustó, Recomendados | Deja un comentario  

Archived; click post to view.Excerpt: Tuve la suerte de ser invitada como jurado del examen final de la maestría en panadería profesional de Grupo Académico Panadero Pastelero (GAPP) . Una presentación que hacen los estudiantes al finalizar sus estudios y que preparan con mucho esmero. Como miembro del jurado tuve la suerte de compartir la experiencia con Elvira Fernández (emprendedora detrás de las deliciosas Mieles Alvearium) y Karina Pugh, psicóloga y profesora de panadería quien además se ha ganado el …

La lista de los 101 lugares para comer en Caracas (Edición 2012)

Publicado en by zinnia100 Publicado en Probé y me gustó, Recomendados | 14 Comentarios

Archived; click post to view.Excerpt: Por segundo año consecutivo, reunimos los platos más emblemáticos, los clásicos y las novedades del sabor en Caracas como una manera de “regalarle” algo a nuestra querida ciudad en sus 445 años. Esta lista “repotenciada” siguen teniendo los mismos responsables y nuestro objetivo sigue siendo el mismo: que sirva de guía, que les impulse a caminar la ciudad en búsqueda de ese sabor que no conocen, que tienen tiempo sin probar o que simplemente les …

Julio para comer y beber en grande

Publicado en by zinnia100 Publicado en Agenda golosa | Deja un comentario  

Archived; click post to view.Excerpt: Para este mes las actividades vinculadas a las gastronomía son tantas que decidí reunirlas todas y que cada quien busque los detalles de la que le interesa. Prepárense que hay para todos los gustos y bolsillos. La agenda comienza mañana jueves 12 de julio con la inauguración del Festival Gourmet Internacional       Festival Gourmet Internacional Del 12 al 15 de julio CIEC- Universidad Metropolitana Feria- exposición y venta de productos gastronómicos, charlas, degustaciones, catas, …

El selce coriano: inmigrante de la cabeza hasta las patas

Publicado en by zinnia100 Publicado en Probé y me gustó, Recomendados | Deja un comentario  

Archived; click post to view.Excerpt: El selce, celse, sauce o serce coriano es de esos platos con orígenes tan remotos que se pierden en la memoria y resulta complicado conocer con certeza de dónde provino la receta original y cuál es la ortografía correcta. Su nombre guarda relación con un plato alemán de ingredientes similares “Sülze”, por lo que algunos investigadores de la gastronomía nacional como el profesor Rafael Cartay ubican su llegada a Venezuela por la vía de los …

En búsqueda de la receta perdida

Publicado en by zinnia100 Publicado en Recomendados | Deja un comentario  

Archived; click post to view.Excerpt: La periodista bogotana Katherine Moreno y el chef chocoano Miguel Angel Abadia ganaron en el año 2010 el Premio Nacional de Gastronomía – Relaciones entre la Alimentación y el Patrimonio Cultural Inmaterial en la categoría Innovación que otorga el Ministerio de Cultura de Colombia por una investigación que rescató una receta. La investigación se hizo alrededor de una ensalada de Tumaco (ciudad de la provincia de Nariño en Colombia), una experiencia que permitió reunir el periodismo, …

Bocados de media tarde

Publicado en by zinnia100 Publicado en Probé y me gustó, Recomendados | 1 Comentario

Archived; click post to view.Excerpt: Una merienda a media tarde es un placer insustituible, incluso saludable. Invitarlos a tomarse un café acompañado con un dulcito sin ningún remordimiento es nuestra intención con este paseo por las dulces opciones que ofrece Caracas.  Sin embargo, la merienda no siempre tiene que tomarse en tres bocados, en esta ruta puede toparse con lugares para disfrutar con calma la llamada “hora del té”. Torta de guanábana Panaderia Danubio San Marino, Chacao. Lunes a domingo …