Cortesía Ana Dávila

Una rareza de fin de semana, el desayuno largo y generoso es un lujo que hay que darse siempre que se pueda. Si además se acompaña con una buena lectura, la familia y/o los amigos, mejor aún.  De un tiempo para acá, en algunos restaurantes de Caracas se ha puesto de moda ofrecer un desayuno especial los fines de semana o un “brunch” (desayuno-almuerzo en el que se sirve aquello que a muchos nos da flojera preparar).

Tradicionalmente un “brunch” a la manera inglesa consiste en salmón ahumado, pan de varias clases, de ser posible caliente con mantequilla, muchas mermeladas y mieles, embutidos y quesos, huevos revueltos con tocineta, etc  Los que voy a recomendarles se diferencian por ofrecer (principalmente) especialidades venezolanas para ese desayuno largo y tendido.

Chacao Bistró

Sábados y Domingos de 9am a 2pm

En esta acogedora esquina de Chacao, la chef Astrid Quevedo ha diseñado una carta para el brunch del fin de semana que está hecha para compartir y para disfrutar platos venezolanos (y unos cuantos importados).  Desde un chupe de pollo para los que quieran irse por una sopita, o un muffin de maíz hasta una torre de cachapitas con queso. El plato más llamativo es el llamado balanza- tipo degustación : mini arepitas, mini empanadas de yuca, guisos del día, variedad de quesos y guarniciones.

Lo que hace especial este plato es que las arepitas en Chacao Bistró usted puede pedirlas de auyama, de ají dulce, de remolacha, de perejil y negra de caraotas. Multicolores y multisápidas.

Dirección: Calle Miranda con Urdaneta, edif ZB, La Castellana
Aquí pueden ver un mapa http://www.chacaobistro.com.ve/mapa.html

El café de La Cuadra
Domingos de 9am a 3pm

Coresía Luis Blanco- Foodspotting

Este es un cafecito también de pocas mesas así que se recomienda llegar temprano o dispuesto a esperar. Ubicado dentro de La Cuadra Gastronómica ellos también tienen su menú especialmente preparado por el Chef Oscar Perroni para deleitarse un domingo. Para los amantes del desayuno criollo: Arepitas de colores acompañadas de queso blanco, carne o cazón, perico y caraotas negras o unos patacones: cesticas de plátano verde con variedad de rellenos a escoger.

Para los clásicos están los huevos benedictinos y hasta una versión ligera para los que no se salen de la dieta nunca.
La especialidad que no se encuentra todos los día: huevas de lisa en mantequilla clarificada.
Un bonito lugar para comer y mirar porque también se exhibe y vende arte y diseño venezolano.

http://elcafedelacuadra.blogspot.com/

Cuadra Gastronómica. 6ta. Trans. entre 3ra y 4ta Av.
Los Palos Grandes – Caracas

Restaurante Da Dino
Lunes a Lunes desde las 7am hasta las 11am

Cortesía Eduardo Arévalo

El amplio restaurante de especialidades italianas del conocido chef Dino (el cocinero cantante, otrora chef mediático) ofrece una propuesta self-service que está disponible toda la semana para el que tiene tiempo de sentarse a comer como es debido (e incluso puede pedirlo para llevar).

Un banquete de opciones abre el apetito apenas se entra al lugar: arepitas, perico, carne mechada, caraotas, frutas frescas picadas y en jugos, quesos en lonjas y rallado, jamón, salchichas y variedad de rellenos.
Como un buen desayuno de hotel pero sin tener que dejar los dos ojos y además puedes comer todo lo que quieras. Una excelente opción para desayunar bueno, bonito y barato.

Av. Principal de La Castellana. (Eugenio Mendoza), entre Avenida El Bosque y Calle Los Chaguaramos.

http://www.dadino.com.ve/index.php/restaurantes/12-da-dino-la-castellana-ristorante-pizzeria