• Instagram

Zinnia Martínez, Autor en La Comensal

Noemí Díaz cocina con orgullo el sabor dominicano

Publicado en by Zinnia Martínez Publicado en Probé y me gustó, Recomendados | Deja un comentario  

Esta joven chef dominicana sabe que lleva en su ADN el sofrito criollo y quiere que la sazón local atraiga tantos turistas como la playa y el merengue: sí se puede, es su lema.  Noemí Díaz es pura energía,  es el motor que lideriza la cocina de Jalao, un restaurante en el corazón turístico de Santo Domingo que con poco más de un año se ha convertido en el lugar de moda para turistas y locales. Cien por ciento de …

Times Vegetarian Kitchen: Una experiencia multisensorial

Publicado en by Zinnia Martínez Publicado en Probé y me gustó, Recomendados | Deja un comentario  

Cuando escuché sobre la propuesta de Times Vegetarian Kitchen, restaurante de alta cocina vegetariana recientemente inaugurado en Santo Domingo, me sorprendió que apostaran por un elegante menú vegan en esta ciudad donde el gusto por las “Burguers” y el chicharrón es tan popular como la bachata. Times es la propuesta vegetariana de Saverio Stassi, chef ejecutivo de uno de los grupos de restaurantes más exitosos de la ciudad, reconocido como mejor jefe de restaurante en los Premios a la Gastronomía …

La Comensal en la radio

Publicado en by Zinnia Martínez Publicado en Recomendados | Deja un comentario  

Tengo más de un año con un espacio dedicado a la gastronomía en la radio y ha sido toda una aventura.  Elizabeth Camino, conductora del programa Por Amor Al Arte en 88.1FM me invitó a formar parte de su equipo de colaboradores y cada semana me ha dado la oportunidad de aprender, de llegar a sus escuchas y de entrevistar a una cantidad de gente que dedica sus esfuerzos de una u otra forma a la gastronomía en el país. Ha sido …

Claves para entender (y beber) Ron Venezolano

Publicado en by Zinnia Martínez Publicado en Probé y me gustó | Deja un comentario  

Nuestros rones son premiados cada año entre los mejores destilados del mundo.  Cada día consolidan su prestigio fuera de nuestras fronteras y brillan en nuestras fiestas. ¿Qué los hace tan buenos? Aquí comparto algunas claves para entender porqué nuestros rones merecen mucho más que un coctel. En Venezuela durante muchos años hemos sido amantes del whisky. Pero el panorama cambió y las cifras hablan por si solas:  El país dejó de ser uno de los 10 mayores consumidores del mundo y las importaciones …

3 paradas de sabor en Seattle

Publicado en by Zinnia Martínez Publicado en Probé y me gustó | Deja un comentario  

Son muchas las opciones que ofrece Seattle para el turista de gran apetito y con ganas de probar nuevos sabores. Hoy les recomiendo tres lugares que disfruté en un viaje reciente y que considero ejemplifican bastante bien, lo que define a esta ciudad. Todos muy populares y con largas filas para entrar, pero en todos vale la pena la espera.

La Arepa celebra su día en más de 60 ciudades

Publicado en by Zinnia Martínez Publicado en Agenda golosa | Deja un comentario  

El próximo sábado 12 de septiembre se celebra el Día Mundial de la Arepa. Desde chiringuitos hasta restaurantes y areperas de todos los tamaños participarán en el Arepazo Mundial que este año alcanza 60 ciudades y más de 500 establecimientos. Nuestro pan de cada día, la emblemática arepa, se ha convertido en el punto de coincidencia, en la excusa perfecta para reunir a los venezolanos que hoy en día hacen (o rehacen) sus vidas por todas partes del mundo. “En …

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 24 25   Next »