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Zinnia Martínez, Autor en La Comensal - Página 24 de 25

Arepas de chicharrón sin remordimientos

Publicado en by Zinnia Martínez Publicado en Probé y me gustó | 1 Comentario

Archived; click post to view.Excerpt: Desde que abri este blog y comencé a comentarlo con mis amigos, varias personas me hicieron referencia a este lugar. No había tenido oportunidad de pasar hasta hace poco y la verdad tenía mis reservas porque el chicharrón no es algo que normalmente disfrute sin remordimientos… pero cuando ya la tercera persona me dijo que este lugar era perfecto para un desayuno sabatino a pie de calle, pues tuve que ir a probar.Arepas de chicharrón …

El festín coreano para compartir

Publicado en by Zinnia Martínez Publicado en Probé y me gustó | 1 Comentario

Archived; click post to view.Excerpt: Hace unos días una amiga de ascendencia coreana nos invitó a su casa a comer lo que yo denominé desde que lo ví.. La fiesta de Babette coreanaYa había tenido la oportunidad de probar la parrilla coreana (Korean Barbecue) –gracias a esta misma amiga – en el único restaurante de especialidades coreanas que existe actualmente en Caracas: el Din-DinSin embargo, en esa mesa (en la que ya he estado unas 3 veces más y siempre …

Delicateses árabes en el lugar menos pensado

Publicado en by Zinnia Martínez Publicado en Probé y me gustó | 4 Comentarios

Archived; click post to view.Excerpt: Apenas leí en la guia Climax de Caracas que había un lugar en la Avenida Victoria que según la descripción era la “deli” árabe esencial de la ciudad y yo no la conocía, salí corriendo a investigar dónde era.En la Climax además dice lo siguiente “un espacio pequeño y escondido donde se fabrican todas las especialidades imaginables”. Lo que no dice es que el edificio Segucar (ahí es donde quedan las Delicatesses Arabes Pincho Pan) …

Los equívocos del Larousse o así se vé la hallaca de lejos…

Publicado en by Zinnia Martínez Publicado en Probé y me gustó | 8 Comentarios

Archived; click post to view.Excerpt: Hace poco tuve la suerte de poder comprarme el Larousse Gastronomique en Español. Se trata de un diccionario enciclopédico impresionante que incluye 4 mil entradas que describen el mundo de la cocina y la gastronomía en general desde un punto de vista muy francés, eso si.Claro, esta es una obra que comenzó Prosper Montagné en 1938 y que ahora han actualizado con la asesoria de un comité gastronómico de la edición francesa encabezado por Joel …

Los sabores de Colombia

Publicado en by Zinnia Martínez Publicado en Probé y me gustó | 2 Comentarios

Archived; click post to view.Excerpt: Debo confesar que no sabía mucho -no sé todavía casi nada- sobre la gastronomía colombiana. A pesar de ser el país vecino cuando mucho había probado sobrebarriga (que no me gusta así como no me gusta el mondongo), un par de pan de bonos y la bandeja paisa en una ocasión que visité un extinto restaurante colombiano en Las Mercedes.Si embargo, hace unos días estuve en Bogotá y me encargué de ponerme al día al …

La Factoría del Enano

Publicado en by Zinnia Martínez Publicado en Probé y me gustó | 5 Comentarios

Archived; click post to view.Excerpt: Este es un descubrimiento reciente. He ido unas 3 veces pero nunca me han defraudado, por el contrario, cada vez me gusta más.Enumero lo que me gusta:1) La comida, por supuesto. Condumios eklecticos llaman ellos a una carta muy variada con sorpresas como la ensalada de mango pintón, ensalada griega con queso larense y el pescado frito como en la playa. Las sopas son un disfrute (Sirven mondongo los sábados y aqui pueden ver que …