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Dulces criollos por Nelson Garrido
Fotografiar un plato sobre una mesa puede ser –desde la mirada de Nelson Garrido- un manifiesto cultural, un hecho estético, un aporte a la identidad de un país. Su primer trabajo de registro fotográfico de la gastronomía venezolana ya tiene casi 20 años y sigue siendo el bestseller de la Fundación Bigott: “El pan nuestro de cada día”, obra del profesor Rafael Cartay. “Durante muchos años me negué a hacer fotografía de alimentos, me negaba porque siempre tuve mucho respeto por ese tipo de trabajo, sabía – a diferencia de mucha gente- que no…
