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	<title>La Comensal</title>
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	<description>Diario de una comensal caraqueña que se aburría</description>
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		<title>La fotografía de alimentos como manifiesto cultural</title>
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		<pubDate>Fri, 04 May 2012 01:13:35 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Fotografiar un plato sobre una mesa puede ser –desde la mirada de Nelson Garrido- un manifiesto cultural, un hecho estético, un aporte a la identidad de un país. Su primer trabajo de registro fotográfico de la gastronomía venezolana ya tiene casi 20 años  y sigue siendo el bestseller de la Fundación Bigott: “El pan nuestro de cada día”, obra del profesor Rafael Cartay. “Durante muchos años me negué a hacer fotografía de alimentos, me negaba porque siempre tuve mucho respeto &#8230; <a href="http://lacomensal.com/2012/05/nelson-garrido-la-fotografia-de-alimentos-como-manifiesto-cultural/" >&#8594;</a>]]></description>
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		<title>El pelao guayanés: asopado mestizo</title>
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		<pubDate>Fri, 04 May 2012 00:52:30 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Este plato oriundo de El Callao es tan regional y tan propio de los guayaneses que pareciera que no le gusta pasar del puente de angostura. Sin embargo, son muchos los hogares venezolanos que tienen la suerte de probar a menudo un “asopado de gallina” (como también se le llama) y de vez en cuando algún restaurante capitalino se aventura a ofrecerlo en su menú. Sencillo y sin demasiada producción previa, el “pelao” toma el tradicional arroz con pollo y lo convierte en un &#8230; <a href="http://lacomensal.com/2012/05/el-pelao-guayanes-asopado-mestizo/" >&#8594;</a>]]></description>
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		<title>Pastel de chucho: Plato con nombre y apellido.</title>
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		<pubDate>Wed, 04 Apr 2012 01:39:23 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Este es un plato con una historia reciente. De hecho, Rubén Santiago, su creador, aún está a cargo del restaurante “La casa de Rubén” en la avenida Santiago de Mariño en Porlamar, en donde diariamente se sirve Pastel de Chucho a los cientos de turistas que visitan el lugar en busca del plato emblemático de la isla. Probablemente, no todos los que se sientan en “La casa de Rubén” estarán conscientes de quién es Rubén y de la importancia de &#8230; <a href="http://lacomensal.com/2012/04/pastel-de-chucho-plato-con-nombre-y-apellido/" >&#8594;</a>]]></description>
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		<title>Degustávila: Mercadito de sabores en el Hotel Avila</title>
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		<pubDate>Fri, 09 Mar 2012 20:53:23 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[El próximo sábado 17 de marzo, las instalaciones del Hotel Avila serán el escenario de DegustÁvila Market, un espacio para exhibir y ofrecer las exquisitas propuestas y sabores de artesanos venezolanos dedicados a crear regalos para el paladar. Estaciones para comprar, degustar y comer en el lugar serán parte del recorrido y la variedad de artesanos promete: chocolates, bizcochos, tés, chutneys, confituras, sales, mieles y mis adorados quesos de turgua. La locación es pefecta. El hotel Avila en San Bernardino &#8230; <a href="http://lacomensal.com/2012/03/degustavila-mercadito-de-sabores-en-el-hotel-avila/" >&#8594;</a>]]></description>
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		<title>En Caracas hay Paella para todos</title>
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		<pubDate>Sun, 04 Mar 2012 18:07:30 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[En Venezuela la paella ha adquirido un sabor local tan nuestro que ya no se parece a las que sirven en Valencia, España -cuna de este noble y festivo plato-. Lo fundamental se mantiene: arroz, tiempo, mucha técnica, respeto por los ingredientes y ganas de compartir. Aquí algunas recomendaciones para disfrutar de la paella en Caracas.  La noticia trascendió hace un par de meses, la paella valenciana tradicional tiene ahora denominación de origen certificada y únicamente aquella que cumpla con &#8230; <a href="http://lacomensal.com/2012/03/en-caracas-hay-paella-para-todos/" >&#8594;</a>]]></description>
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		<title>Comiendo a velocidad cuchara</title>
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		<pubDate>Thu, 23 Feb 2012 00:26:40 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Desde el pasado mes de diciembre, colaboro con la Revista ¡Claro!, revista dominical que sale encartada en varios periódicos del interior de Venezuela y en Caracas se distribuye gratuitamente en varios puntos sobretodo en el municipio Chacao. Mi sección -normalmente quincenal- se llama La ruta del placer y se trata &#8211; como era de esperarse- de una ruta gastronómica normalmente guíada por un sabor o un tipo de establecimientos: cafés, trattorias, heladerías, panes&#8230; de todo un poco pueden conseguir en &#8230; <a href="http://lacomensal.com/2012/02/comiendo-a-velocidad-cuchara/" >&#8594;</a>]]></description>
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		<title>Una ciudad con aroma de café</title>
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		<pubDate>Sun, 29 Jan 2012 16:35:00 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[La impronta italiana en los cafés caraqueños nos ha dejado un buen sabor y un gusto por el disfrute de esta bebida. Aunque las opciones son muchas esta breve lista de cafecitos en Caracas les invita a pasearse por barras y terrazas en los que el café es el protagonista y todo lo demás te invita a disfrutarlo. En Caracas uno puede tomarse un cafecito en cada cuadra. Ya sea en una panadería, un barcito, una arepera, en cualquier lado &#8230; <a href="http://lacomensal.com/2012/01/una-ciudad-con-aroma-de-cafe/" >&#8594;</a>]]></description>
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		<title>Comienza la cita más dulce del año</title>
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		<pubDate>Fri, 09 Dec 2011 04:16:48 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Hoy comienza la edición 2011 de ChoccoVenezuela, feria organizada por la Cámara Venezolana-Italiana que agrupa a productores de cacao, fabricantes, chefs y fanáticos del chocolate  en las instalaciones del CIEC (Centro Internacional de Exposiciones de la Universidad Metropolitana). La programación del fin de semana (ChoccoVenezuela es hasta el domingo 11 a las 9 pm) tiene opciones para todos, desde clases para profesionales bomboneros hasta degustación de chocolate y ron para cualquiera con curiosidad y buen gusto. Esta no es cualquier feria, &#8230; <a href="http://lacomensal.com/2011/12/comienza-la-cita-mas-dulce-del-ano/" >&#8594;</a>]]></description>
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