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Fiesta y cerveza en un fin de semana al estilo alemán


Comienza una nueva edición del Oktoberfest Colonia Tovar, la fiesta cervecera más grande de Venezuela, y será desde el viernes 24 al domingo 26 de octubre de 2014 en el Hotel Freiburg de esta localidad. Tres  días en los cuales las rubias espumosas, música alemana,

El mejor perro caliente de Nueva York es venezolano


Santa Salsa, ha sido reconocido en la selección The Best 2014  del emblemático diario neoyorkino  Village Voice, como el mejor perro caliente de Nueva York  . Y es que los perros de Santa Salsa tienen el estilo "asquerosito" de un "hot dog" a la venezolana: 

Decálogo de un bloguero gastronómico


Esta nota comenzó con una serie de tweets (un poco en serio, un poco en broma) que planteaban una serie de normas para la feliz convivencia con un bloguero gastronómico. Motivada por la forma como mi esposo -luego de tantos años en este oficio- espera, sugiere, actúa

O inventamos o cerramos…Vender comida en tiempos de escasez

Publicado en by zinnia100 Publicado en Recomendados | Deja un comentario  

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Excerpt: Foto de Carlos García /Reuters Hace unos días un chichero de esos que tienen más años que la esquina en la que se estacionan, respondió bromeando ante mi sorpresa de que aún pueda ofrecer leche condensada a sus clientes: busque en google la receta, el secreto está en cómo conseguir la leche y el azúcar… No es ningún secreto que hoy en día en Venezuela todo el que vende comida está metido en una espiral que comprende inflación, escasez, precios justos, ley del trabajo, alquiler del local y hasta el trato a los manifestantes si están en zona…

Paula’s Cake: dulzura con sabor casero

Publicado en by zinnia100 Publicado en Probé y me gustó, Recomendados | Deja un comentario  

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Excerpt: La torta renacer, la favorita del lugar En este localcito detrás de la Plaza Washington en El Paraíso la promesa está escrita en el cartel de la entrada: las mejores tortas del oeste de Caracas. Y la popularidad del lugar parece confirmarlo. Desde las diez de la mañana hasta las siete de la noche,  decenas de personas se endulzan la vida diariamente en este lugar que no admite dietas ni medias tintas, cada trozo de torta en Paula´s Cakes es para disfrutarlo sin remordimientos. Y es que no estamos hablando de cualquier torta. En el menú del lugar,…

La cocina tradicional de Colombia: patrimonio descargable

Publicado en by zinnia100 Publicado en El come libros, Recomendados | Deja un comentario  

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Excerpt: Hace apenas un año el Ministerio de Cultura de Colombia presentó al público  la Biblioteca Básica de Cocinas Tradicionales de Colombia , una colección de 17 tomos que reúne 5 siglos de historia, 19 títulos, 5.000 páginas, 1.300 recetas y 400 fotografías.  Hace unos días, decidió lanzarla al mundo permitiendo la descarga gratuita de todos estos libros para aquellos que tengan iBooks para Ipad o Mac; o para Android, desde Google Play Books, “5957 descargas de la Biblioteca Básica de Cocinas Tradicionales de Colombia en tan sólo una semana… ¡Qué éxito! Comenta en su facebook el profesor de la Universidad del Cauca,…

Paseo Gastronómico de Chacao celebra a Europa

Publicado en by zinnia100 Publicado en Agenda golosa | Deja un comentario  

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Excerpt: Este sábado 17 es el Paseo Gastronómico de Chacao -Edición Europa 2014. Comenzando por la Plaza La Castellana donde habrá bailes tradicionales de algunos países de Europa y algunos stands con sus sabores más emblemáticos, podremos pasear por toda la zona y recorrer Chacao y su variedad culinaria. Ya este es el tercer año que celebran este Paseo Gastronómico dedicado a Europa y cada vez toma más fuerza y reúne más gente. Es obvio que Chacao ofrece la posibilidad de probar muchos de los sabores del viejo continente cualquier día, pero este paseo tiene la particularidad de ser una gran fiesta…

Alejandro Barrios diseña comedores de concurso

Publicado en by zinnia100 Publicado en Recomendados | Deja un comentario  

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Excerpt: Imaginarse un comedor para múltiples comensales que guarde armonía con la cocina, que sugiera los detalles y sensaciones necesarios para hacer de la experiencia un placer para todos los sentidos, que recree la identidad del lugar y que además brinde cierta atemporalidad en el diseño, es una tarea para gente como Alejandro Barrios, arquitecto y diseñador de interiores venezolano que ha encontrado en los restaurantes el espacio adecuado para servir su talento en bandeja de plata. Alejandro, arquitecto graduado en la Universidad Central de Venezuela, fue reconocido en el 2013 por la Fundación James Beard con el premio al mejor diseño de…

¿Has probado una cerveza artesanal venezolana?

Publicado en by zinnia100 Publicado en Probé y me gustó, Recomendados | 3 Comentarios

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Excerpt: En Venezuela toda ocasión es buena para celebrarse con una cervecita. Somos el país con mayor consumo de América Latina con 90 litros per capita al año y la red de distribución de una empresa como la Polar es de 45 mil puntos de venta.  Sin embargo, además de la Pilsen, los venezolanos no tenemos acceso a probar gran variedad de tipos de cerveza. Cervezas negras, sin alcohol y hasta las importadas,  no han encontrado -hasta ahora- la aprobación de los consumidores y en los anaqueles es raro encontrarse con algo diferente. Esa limitada “cultura cervecera” del venezolano ha hecho…