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Decálogo de un bloguero gastronómico


Esta nota comenzó con una serie de tweets (un poco en serio, un poco en broma) que planteaban una serie de normas para la feliz convivencia con un bloguero gastronómico. Motivada por la forma como mi esposo -luego de tantos años en este oficio- espera, sugiere, actúa

Margarita está para comérsela


Comienza el mes de Margarita Gastronómica y tenemos todo Octubre para comernos la isla a pedacitos. Todo un calendario de actividades están preparadas para esta nueva edición que promociona a la isla de Margarita como destino gastronómico. Degustaciones y catas,

Recorrer la Avenida Victoria y sus sabores


Todo el que conoce la Avenida Victoria  sabe que en esas pocas cuadras se concentró una gran cantidad de inmigrantes -sobre todo del sur de Italia- que le dan a esta zona de Caracas un ritmo, una arquitectura y unos sabores que la distinguen. Con una vida peatonal

Comidas sanas y divertidas: un nuevo reto

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Excerpt:   Todo comenzó por un desayuno apresurado y deprimente que le serví a Lucía para que lo comiera en el carro –si había mucha cola- o en el colegio –si llegaban a tiempo. Lo normal, es el carro. Deprimente con todas sus letras. Que nuestra hija coma rápido, con sueño y en el carro lo único que ha logrado hasta el momento es que no le guste desayunar, que no lo haga completo y que el carro y sus asientos sean un completo desastre. No me juzguen, hay muchos factores involucrados pero básicamente había que ponerle más ganas, levantarse más temprano…

La vendimia de Pomar: orgullo nacional por copas

Publicado en by zinnia100 Publicado en Probé y me gustó, Recomendados | 1 Comentario

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Excerpt: Un viaje a la vendimia de las Bodegas Pomar en Carora alegra el cuerpo y el espíritu. La Venezuela productiva, creadora y optimista se reúne en dos días de recorrido por lo que hoy es un milagro que ya tiene 20 años: producir vinos de altísima calidad en las tierras larenseDesde Barquisimeto hasta Carora hay poco menos de una hora de carretera y unos cuantos establecimientos dedicados a la venta de cuatros, mandolinas y otros instrumentos musicales. Famosa por ser la cuna de algunos célebres músicos e intelectuales del país, en Carora actualmente, pueden vanagloriarse de sus lutieres, sus quesos…

Una ruta de sabor bajo cero

Publicado en by zinnia100 Publicado en Probé y me gustó, Recomendados | Deja un comentario  

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Excerpt: Sorbetes, cremosos, en copa, en cucurucho, en tinita… en Caracas puede ser que todo cambie pero el verano es eterno y el gusto por un rico helado se mantiene. Le presentamos una ruta por las heladerías más clásicas de la ciudad y algunas propuestas recientes pero prometedoras. Desde hace más de cien años los caraqueños convertimos el gusto por los helados en la excusa perfecta para dar un dulce paseo a media tarde.  Cuentan que desde 1900 eran frecuentes las visitas familiares a las heladerías los domingos después de la retreta matutina o en la noche luego del teatro. Comerse un heladito…

Historia detrás de un toronto

Publicado en by zinnia100 Publicado en Recomendados | 8 Comentarios

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Excerpt: El señor Ernst Weitz salió de Polonia justo antes de la invasión nazi. Vino a estas tierras a endulzarnos la vida. Con apenas 19 años se convirtió en aprendiz de confitero industrial y fue en Viena donde aprendió algunos de los secretos de lo que sería su oficio y pasión de toda la vida. “Salí del canal de la mancha a Maracaibo huyendo de la guerra y nunca más pensé en regresar”. Al Zulia llegó con un contrato pero pronto se mudaría a la capital: “Resulta que mis ex jefes en Viena se vinieron a Venezuela y cuando llegué a…

Y ahora…¿qué comemos?

Publicado en by zinnia100 Publicado en Agenda golosa | Deja un comentario  

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Excerpt: Hace un par de días, entrevisté a un chef que trabaja actualmente investigando la mejor manera de vender pato aprovechando la versatilidad de su carne y me comentó lo siguiente: “En Venezuela deberíamos comer mucho pato, es más barato que la carne y no necesitamos insumos importados para criarlos”. Eso, yo no lo sabía y efectivamente no como pato nunca sino cuando tengo la suerte de ir a un buen restaurante chino y pido un pato laqueado. ¿Razones para esto? Tengo varias: el pato no se vende mucho en supermercados, no sé prepararlo, tiene fama de que es duro (cosa que…

Regala sabores venezolanos esta navidad

Publicado en by zinnia100 Publicado en Para llevar | Deja un comentario  

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Excerpt: Desde hace más de 5 años, he venido actualizando este blog y alimentando unas redes de seguidores que cada vez más me llenan de satisfacción. Mi pequeña bitácora de los sabores de Caracas: “Diario de una comensal caraqueña que se aburría” me ha abierto las puertas para un montón de experiencias y de conocimientos que en su momento nunca sospeché. En el blog, en las redes sociales, en la revista Bienmesabe y en la radio siempre tengo como tema central a la gastronomía venezolana o a la gastronomía que aquí crece, se cocina, se sirve y se disfruta. Es por esta razón…