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Fiesta y cerveza en un fin de semana al estilo alemán


Comienza una nueva edición del Oktoberfest Colonia Tovar, la fiesta cervecera más grande de Venezuela, y será desde el viernes 24 al domingo 26 de octubre de 2014 en el Hotel Freiburg de esta localidad. Tres  días en los cuales las rubias espumosas, música alemana,

El mejor perro caliente de Nueva York es venezolano


Santa Salsa, ha sido reconocido en la selección The Best 2014  del emblemático diario neoyorkino  Village Voice, como el mejor perro caliente de Nueva York  . Y es que los perros de Santa Salsa tienen el estilo "asquerosito" de un "hot dog" a la venezolana: 

Decálogo de un bloguero gastronómico


Esta nota comenzó con una serie de tweets (un poco en serio, un poco en broma) que planteaban una serie de normas para la feliz convivencia con un bloguero gastronómico. Motivada por la forma como mi esposo -luego de tantos años en este oficio- espera, sugiere, actúa

Pastel de chucho: Plato con nombre y apellido.

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Excerpt:

El restaurante donde se gestó esta receta.

Este es un plato con una historia reciente. De hecho, Rubén Santiago, su creador, aún está a cargo del restaurante “La casa de Rubén” en la avenida Santiago de Mariño en Porlamar, en donde diariamente se sirve Pastel de Chucho a los cientos de turistas que visitan el lugar en busca del plato emblemático de la isla. Probablemente, no todos los que se sientan en “La casa de Rubén” estarán conscientes de quién es Rubén y de la importancia de su legado, pero lo que es cierto es que este manjar…

Degustávila: Mercadito de sabores en el Hotel Avila

Publicado en by zinnia100 Publicado en Agenda golosa | 2 Comentarios

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Excerpt: El próximo sábado 17 de marzo, las instalaciones del Hotel Avila serán el escenario de DegustÁvila Market, un espacio para exhibir y ofrecer las exquisitas propuestas y sabores de artesanos venezolanos dedicados a crear regalos para el paladar. Estaciones para comprar, degustar y comer en el lugar serán parte del recorrido y la variedad de artesanos promete: chocolates, bizcochos, tés, chutneys, confituras, sales, mieles y mis adorados quesos de turgua. La locación es pefecta. El hotel Avila en San Bernardino tiene historia, tradición y hermosos jardines. Famoso por sus bailes durante muchos años en este lugar se divertían los caraqueños y actualmente…

En Caracas hay Paella para todos

Publicado en by zinnia100 Publicado en Probé y me gustó, Recomendados | 3 Comentarios

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Excerpt: En Venezuela la paella ha adquirido un sabor local tan nuestro que ya no se parece a las que sirven en Valencia, España -cuna de este noble y festivo plato-. Lo fundamental se mantiene: arroz, tiempo, mucha técnica, respeto por los ingredientes y ganas de compartir. Aquí algunas recomendaciones para disfrutar de la paella en Caracas.  La noticia trascendió hace un par de meses, la paella valenciana tradicional tiene ahora denominación de origen certificada y únicamente aquella que cumpla con la receta certificada puede ser llamada “paella valenciana” con nombre y apellido.Para poder obtener el exigente certificado de calidad, el restaurante…

Comiendo a velocidad cuchara

Publicado en by zinnia100 Publicado en Probé y me gustó | Deja un comentario  

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Excerpt: Desde el pasado mes de diciembre, colaboro con la Revista ¡Claro!, revista dominical que sale encartada en varios periódicos del interior de Venezuela y en Caracas se distribuye gratuitamente en varios puntos sobretodo en el municipio Chacao. Mi sección -normalmente quincenal- se llama La ruta del placer y se trata – como era de esperarse- de una ruta gastronómica normalmente guíada por un sabor o un tipo de establecimientos: cafés, trattorias, heladerías, panes… de todo un poco pueden conseguir en esas rutas que la revista Claro  se ha empeñado en ofrecerle a sus lectores  caraqueños. Les dejo la ruta de la sopa,…

Una ciudad con aroma de café

Publicado en by zinnia100 Publicado en Probé y me gustó, Recomendados | 7 Comentarios

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Cafecito en Caffé Piú

La impronta italiana en los cafés caraqueños nos ha dejado un buen sabor y un gusto por el disfrute de esta bebida. Aunque las opciones son muchas esta breve lista de cafecitos en Caracas les invita a pasearse por barras y terrazas en los que el café es el protagonista y todo lo demás te invita a disfrutarlo. En Caracas uno puede tomarse un cafecito en cada cuadra. Ya sea en una panadería, un barcito, una arepera, en cualquier lado hay una máquina de hacer café que atiende y “entiende” las mil maneras de…

Comienza la cita más dulce del año

Publicado en by zinnia100 Publicado en Agenda golosa | Deja un comentario  

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Excerpt: Hoy comienza la edición 2011 de ChoccoVenezuela, feria organizada por la Cámara Venezolana-Italiana que agrupa a productores de cacao, fabricantes, chefs y fanáticos del chocolate  en las instalaciones del CIEC (Centro Internacional de Exposiciones de la Universidad Metropolitana). La programación del fin de semana (ChoccoVenezuela es hasta el domingo 11 a las 9 pm) tiene opciones para todos, desde clases para profesionales bomboneros hasta degustación de chocolate y ron para cualquiera con curiosidad y buen gusto. Esta no es cualquier feria, es una feria como debe ser en un país de raigambre cacaotero. Salones de cata, degustación, clases, feria de stands y un…