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Noemí Díaz cocina con orgullo el sabor dominicano


Esta joven chef dominicana sabe que lleva en su ADN el sofrito criollo y quiere que la sazón local atraiga tantos turistas como la playa y el merengue: sí se puede, es su lema.  Noemí Díaz es pura energía,  es el motor que lideriza la cocina de Jalao, un

Times Vegetarian Kitchen: Una experiencia multisensorial


Cuando escuché sobre la propuesta de Times Vegetarian Kitchen, restaurante de alta cocina vegetariana recientemente inaugurado en Santo Domingo, me sorprendió que apostaran por un elegante menú vegan en esta ciudad donde el gusto por las “Burguers” y el chicharrón

La Comensal en la radio


Tengo más de un año con un espacio dedicado a la gastronomía en la radio y ha sido toda una aventura.  Elizabeth Camino, conductora del programa Por Amor Al Arte en 88.1FM me invitó a formar parte de su equipo de colaboradores y cada semana me ha dado la oportunidad

101 lugares Archivos - La Comensal

101 lugares para comer en Caracas

Publicado en by Zinnia Martínez Publicado en Recomendados | 32 Comentarios

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Excerpt: Cuando nos propusimos hacer esta lista nunca pensamos que iba a convertirse en un reto de depuración, selección, negociación, identificación y hasta clasificación. Entre 6 gastronautas amantes de esta ciudad hicimos una lista para comer y disfrutar Caracas y la primera versión fue de 213 items. Hacerla de 101 fue difícil, hay muchos lugares, muchos sabores para disfrutar en esta ciudad y queríamos ponerlos todos. Seguro dejamos algunas maravillas por fuera, seguro no estarán de acuerdo con algunos, es cuestión de gustos… y aquí reunimos 6 gustos con muchas coincidencias y algunas divergencias. Lo que más me gusta de esta lista es que hay para…