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Noemí Díaz cocina con orgullo el sabor dominicano


Esta joven chef dominicana sabe que lleva en su ADN el sofrito criollo y quiere que la sazón local atraiga tantos turistas como la playa y el merengue: sí se puede, es su lema.  Noemí Díaz es pura energía,  es el motor que lideriza la cocina de Jalao, un

Times Vegetarian Kitchen: Una experiencia multisensorial


Cuando escuché sobre la propuesta de Times Vegetarian Kitchen, restaurante de alta cocina vegetariana recientemente inaugurado en Santo Domingo, me sorprendió que apostaran por un elegante menú vegan en esta ciudad donde el gusto por las “Burguers” y el chicharrón

La Comensal en la radio


Tengo más de un año con un espacio dedicado a la gastronomía en la radio y ha sido toda una aventura.  Elizabeth Camino, conductora del programa Por Amor Al Arte en 88.1FM me invitó a formar parte de su equipo de colaboradores y cada semana me ha dado la oportunidad

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Convocan primer concurso de ensayo gastronómico

Publicado en by Zinnia Martínez Publicado en Agenda golosa | Deja un comentario  

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Excerpt: Durante la ceremonia de entrega del premio Tenedor de Oro 2011 otorgado por la Academia Venezolana de Gastronomía, su presidente Leopoldo López Gil, anunció orgulloso la creación del 1er concurso de ensayo gastronómico. Esta iniciativa de la Academia Venezolana de Gastronomía así como la entrega del primer tenedor de oro a las publicaciones “Al son del Ron. Azúcares y rones de Venezuela y la cuenca del Caribe” de José Ángel Rodríguez y al libro “Nuestra Carne. Origen, cualidades y culinaria de la carne bovina venezolana” de Otto Gómez Pernía, hablan de la intención de la academia  de promover la producción de obras…