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Galanga de aniversario


Ya han pasado dos años desde que cuatro emprendedores amantes de la gastronomía decidieran abrir en un breve local del  Mercado Municipal de Chacao, lo que comenzó siendo una vitrina para los artesanos gastronómicos venezolanos y poco a poco se ha ido convirtiendo en

Cena de Gala por una Margarita Gastronómica


El próximo 26 de julio el colectivo Margarita Gastronómica celebrará su 2da Gran Cena de Gala, este año inspirada en el proyecto de lograr la denominación de origen del ají margariteño y los productos con indicación geográfica insular exclusiva o particular de

Nuestros panes serán los protagonistas


Por tercer año consecutivo Fundación Bigott organiza su encuentro gastronómico, un espacio que se configura para presentar la diversidad gastronómica de Venezuela a partir de sus cocinas regionales.  Este año el tema central del encuentro será Los panes en

» Medellín

Queareparaenamorarte: Un paseo por la cocina colombiana

Publicado en by zinnia100 Publicado en Probé y me gustó | Deja un comentario  

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Excerpt: Lo confieso de entrada, no sé mucho sobre la gastronomía colombiana. Aparte de dos o tres platos (ajiaco, sobrebarriga y bandeja paisa que venden en los pocos restaurantes colombianos que quedan en Caracas) no había probado muchos de los auténticos sabores del hermano país hasta hace unos pocos años. En mi más reciente visita a Medellin decidí aprender y probar todo lo que estuviera a mi alcance (que había mucho porque fui invitada al encuentro gastronómico Otro Sabor 2011). Desayunos, almuerzos y cenas solo comí lo que se come en lo hogares colombianos y creo que está demás decirlo: me encantó. Una de esas…