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Una Jornada para el Periodismo Gastronómico


En el marco de la  Semana de la Gastronomía Española organizado por la Embajada de España en Venezuela, el próximo jueves 26 de febrero de 2015 se celebrará una Jornada de Periodismo Gastronómico dedicada a  la escritura de la crítica gastronómica y el uso

La cocina venezolana se sirve página a página


Recetarios se publican desde siempre, y lograr el registro de los sabores venezolanos es fundamental para que sobrevivan, se multipliquen y viajen. Pero en los estantes y anaqueles de las librerías locales ya no se consiguen únicamente recetarios, en los últimos meses

5 paradas de sabor latino en Miami


Un viaje a Miami es una excelente oportunidad para probar sabores de toda América Latina. Las razones son obvias. Inmigrantes del Caribe, Centroamérica y América del Sur poco a poco van convirtiendo sus platos típicos en lo típico miamero. Afortunadamente ya  no

» Medellín

Queareparaenamorarte: Un paseo por la cocina colombiana

Publicado en by zinnia100 Publicado en Probé y me gustó | Deja un comentario  

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Excerpt: Lo confieso de entrada, no sé mucho sobre la gastronomía colombiana. Aparte de dos o tres platos (ajiaco, sobrebarriga y bandeja paisa que venden en los pocos restaurantes colombianos que quedan en Caracas) no había probado muchos de los auténticos sabores del hermano país hasta hace unos pocos años. En mi más reciente visita a Medellin decidí aprender y probar todo lo que estuviera a mi alcance (que había mucho porque fui invitada al encuentro gastronómico Otro Sabor 2011). Desayunos, almuerzos y cenas solo comí lo que se come en lo hogares colombianos y creo que está demás decirlo: me encantó. Una de esas…