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Al piñonate hay que darle paleta


“Este no es un dulce que hace cualquiera…hay que prepararse a pasar unas 4 horas dándole paleta a ese melao´” explica el cronista del Municipio Marcano de la Isla de Margarita, Alexis Marín Cheng. Tan es así, que el piñonate actualmente lo preparan

Comer justo, sano y limpio mucho más que una moda


La palabra “orgánico” actualmente se escucha por todos lados principalmente acompañando todo aquello que quiera venderse como saludable y natural. Mercados enteros de productos orgánicos buscan atrapar la atención de miles de personas que quieren cuidar su

Panorámica de la cocina callejera venezolana (II parte)


«Hay ocasiones en que lo típico, lo pintoresco, lo humilde, lo decadente, lo sórdido y lo desaforado, todo junto o cada cosa por su lado, se dan cita en estos lugares y uno acude en el entendido de que los consume bajo su propio riesgo», señala Alejandro Escalante en

perú en Caracas Archivos - La Comensal

El mercado peruano de Quebrada Honda

Publicado en by zinnia100 Publicado en Probé y me gustó | 2 Comentarios

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Excerpt: Los domingos en la mañana en el bulevar Amador Bendayán, entre la iglesia Santa Rosa de Lima y la casa del artista, se instala un mercadito que es el epicentro de la comunidad peruana en Caracas, su retorno semanal a los sabores, olores y hasta colores de la patria concentrados en apenas una cuadra. Organizados en largos mesones bajo grandes toldos rojos, la asociación cooperativa La Alameda del Perú, mejor conocido como el mercadito peruano, reúne nueve puestos de comida en los que se agolpan cada semana cientos de comensales ávidos de un ceviche, un chupe, una papa rellena o un…